Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 250er Maschenweite (mittel), 1 St kat-getraenke aromatisch und elegant

aromatisch und elegant

10258): für Cremes

Damit lassen sich Gelees mit fester Struktur und spröder Oberfläche herstellen (beispielsweise Gelee-Perlen und Drops)

Schmelzschokolade und Kuvertüre genutzt

Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 250er Maschenweite (mittel), 1 St kat-getraenke aromatisch und elegantSuperbag, die neuste Erfindung fr die Kochkunst. Ein durchlssiger Beutel (22cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 10cm) gehalten. Bis zu feinste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das Passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel harmoniert gut in Glser, Container oder div. Becken. 250er Maschenweite = 0,25mm (mit bloem Auge sind die Maschen gerade sichtbar).