Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Penedès rosé aber selten hat man einen

aber selten hat man einen Weißwein mit so einer Länge und Intensität im Mund

In der Nase intensiver aber sehr angenehmer weicher Duft

würziger Abgang

werden diese in grossen Holzfässern und Stahltank vergoren und dann in französischen Barriques ausgebaut

Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Penedès rosé aber selten hat man einenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.