Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g glutenfrei auch mal Milch oder Sherry

auch mal Milch oder Sherry

und diese Sauce will man eindeutig zu vielem

Unverzichtbares Utensil für die schonende Verarbeitung frischer Spargelgerichte - ein Spargelschäler mit guter Klinge

für Aperitif

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g glutenfrei auch mal Milch oder SherryKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten extrahiert wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche herstellen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.