Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-schokoladendekor Aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten

Aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten wird Gummi Arabicum gewonnen

Grüner Pfeffer hat eine geringere Schärfe und einen lebendigen und "grünen" Geschmack

Kandis Sticks eignen sich besonders hervorragend um Tee zu süssen

Der Wyngaard Chèvre Gris wird noch wöchentlich von Hand geputzt und gewendet

Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-schokoladendekor Aus dem Pflanzensaft afrikanischer AkazienartenGoji Beeren oder Bocksdornfrchte (lat.: Lycium barbarum) sehen aus wie kleine rote Rosinen und schmecken wie eine Mischung aus Cranberries (Preiselbeeren) und Kirschen. Die typische Region in China, wo die Pflanze zu finden ist, nennt sich Ningxia und von dort aus hat sie sich als Kulturpflanze weit verbreitet. Bocksdornfrchte sind in unseren Breiten meist nur "Eingeweihten" bekannt. Die lateinische Bezeichnung lautet "Fructus Lycii"